آرد بادام چند کالری دارد ؟

به گزارش پارسینه پلاس،پودر یا آرد بادام جایگزین سالمی برای آرد گندم معمولی و یا سفید به حساب می آید. مزیت این آرد عاری بودن آن از گلوتن می باشد. بنابراین جایگزینی عالی برای طبخ سالم در شیرینی پزی و سایر غذاها است.

افرادی که نسبت به گلوتن آلرژی دارند و یا افرادی که به جهت مشکلات پزشکی و یا سلامتی تحت رژیم غذایی هستند، مصرف این آرد همچنین بسیار عالی خواهد بود. آرد بادام را می توان به صورت آماده از فروشگاه خریداری نمود به طوریکه در انواع نشانهای تجاری یافت می شود در حالی که بعضی افراد این آرد را در خانه تهیه می کنند.

کالری و ارزش غذایی آرد بادام

ارزش غذایی آرد بادام:

•  ۱۹.6g کربوهیدرات
•  21g پروتئین
•  ۵۰.3g چربی
•  ۱۰.8gفیبر

فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری آرد بادام

برای سوزاندن کالری آرد بادام لازم است فعالیت های زیر را انجام دهید:

•  ۸۱ دقیقه دوچرخه
•  ۶۱ دقیقه دویدن
•  ۱۶۲ دقیقه پیاده روی
•  ۱۳۹ دقیقه نظافت

خواص آرد بادام برای سلامتی

۱. کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت

آرد بادام شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ به این معنی که قند خون را به آرامی افزایش می دهد. وجود منیزیم نیز به تنظیم قند خون کمک می کند. مصرف آن برای افراد دیابتی یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع دو هستند، بسیار مفید است.

۲. حفظ سلامت قلب و عروق

چربی های غیراشباع، به ویژه اسید اولئیک و اسید لینولئیک، نقش مهمی در کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) دارند. این ترکیبات از تجمع چربی در رگ ها جلوگیری کرده و خطر سکته یا فشار خون بالا را کاهش می دهند.

۳. کمک به کاهش وزن

برخلاف تصور، چربی های سالم موجود در آرد بادام باعث چاقی نمی شوند. فیبر و پروتئین بالای آن احساس سیری طولانی ایجاد می کند و میل به مصرف خوراکی های پرکالری را کاهش می دهد. به همین دلیل، این آرد در رژیم های کتوژنیک و کم کربوهیدرات جایگاه ویژه ای دارد.

۴. بهبود عملکرد مغز و تمرکز ذهنی

وجود ویتامین E و آنتی اکسیدان های طبیعی در آرد بادام باعث تقویت سلول های عصبی و پیشگیری از آسیب اکسیداتیو مغز می شود. مصرف منظم آن به تقویت حافظه، تمرکز و پیشگیری از بیماری های شناختی مانند آلزایمر کمک می کند.

۵. تقویت استخوان ها و عضلات

آرد بادام سرشار از منیزیم، کلسیم و فسفر است که برای حفظ سلامت استخوان ها ضروری اند. همچنین پروتئین بالا در آن به بازسازی بافت های عضلانی و تقویت انرژی بدن کمک می کند.

۶. سلامت پوست و مو

ویتامین E موجود در آرد بادام یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها برای زیبایی پوست است. این ماده از خشکی پوست جلوگیری کرده و در بهبود بافت و درخشندگی موها مؤثر است. برخی از ماسک های طبیعی پوستی نیز از آرد بادام برای لایه برداری ملایم و تغذیه پوست استفاده می کنند.

موارد مصرف آرد بادام در آشپزی و تغذیه

آرد بادام علاوه بر خواص درمانی، کاربردهای فراوانی در آشپزی دارد و می تواند در بسیاری از دستورهای غذایی جایگزین آرد گندم یا سایر آردها شود.

در آشپزی و شیرینی پزی:

برای پخت کیک بادام، ماکارون فرانسوی، کوکی های سالم و بیسکویت رژیمی بسیار مناسب است.

می توان آن را با آرد نارگیل یا آرد جو دوسر ترکیب کرد تا بافت نرم تر و مغذی تری ایجاد شود.

در پخت نان های بدون گلوتن، به ویژه برای افرادی با آلرژی گندم، بسیار کاربردی است.

در غذاهای رژیمی:

استفاده از آرد بادام در پنکیک، وافل، مافین و خمیر پیتزای رژیمی باعث کاهش کربوهیدرات و افزایش پروتئین می شود.

برای تهیه پودر سوخاری سالم، می توان آرد بادام را جایگزین آرد سفید یا پودر نان کرد.

در تهیه کتلت، کوکو و ناگت خانگی نیز به عنوان چسب طبیعی و طعم دهنده استفاده می شود.

در وعده های سبک و میان وعده:

افزودن یک قاشق آرد بادام به اسموتی های میوه ای یا ماست یونانی باعث افزایش انرژی و سیری می شود.

می توان از آن در تهیه توپک های انرژی زا یا بارهای پروتئینی خانگی استفاده کرد.