آموزش درست کردن ماهی خوشمزه و عالی / در سه سوت این ماهی کباب خوشمزه را از دست ندهید
ماهی از غذاهایی است که تنوع زیادی در پخت آن وجود دارد. اگر درست طبخ شود. طعم آن بی نظیر می شود. در ادامه با خوشمزه ترین روش پخت ماهی در فر آشنا می شوید.
به گزارش پارسینه پلاس؛ غذاهای دریایی یکی از گروه غذاهای بسیار مفید برای بدن انسان می باشند که بهترین و سالم ترین روش طبخ ماهی، ماهی گریل شده و بدون روغن می باشد. گزینه قابل توجه در این روش طبخ ماهی مزه دار کردن ماهی می باشد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه فیله ماهی در فر خوشمزه و رژیمی با قزل آلا یا سالمون را به شما آموزش دهیم پس با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ماهی سرخ شده در فر
- ماهی دلخواه ۱ عدد
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- آب نارنج یا لیموترش ۱ ق غذا خوری
- سیر ۳ حبه
- پیاز ۱ عدد
- روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
- هویج ۱ عدد
- گوجه ۱ عدد
- نمک، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه ماهی سرخ شده در فر و سولاردم
ابتدا ماهی را خوب بشورید و تمیز کنید. شما می توانید ماهی را از وسط به دو نیم کنید و کله آن را جدا کنید و یا می توانید به ۵ الی ۶ قسمت تقسیم کنید که این کاملا سلیقه ای می باشد. ماهی ها خرد شده را خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود.
تکه های ماهی را روی یک بشقاب قرار دهید و روی هر برش کمی سیر له شده و ادویه ها را بزنید و خوب ماساژ دهید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی یا حلقه ی برش بزنید. ماهی ها را به صورت لایه ی با پیاز و کمی زعفران و آب نارنج یا لیموترش تازه روی هم قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا مزه ها به خورد هم برود.
در ادامه کف ظرف مورد نظر را کمی چرب کنید و ماهی ها را روی آن قرار دهید و گوجه و هویج و پیاز را دور تا دور ماهی قرار دهید. ظرف را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا ماهی سرخ شود. بعد از ۱۵ دقیقه ماهی را برگردانید و اگر لازم بود در انتها گریل را روشن کنید تا سطح ماهی طلایی شود.