آموزش درست کردن یک سمبوسه جنوبی خوشمزه و عالی
سنبوسه یکی از خوراکی های ایرانی بخصوص در جنوب کشور است . از مواد ساده ای چون سیب زمینی ،پیاز ، سبزیجات و ادویه ها تشکیل شده که به روش خاصی در نان لواش پیچیده میشود و در روغن سرخ می کنند .
به گزارش پارسینه پلاس، سمبوسه یا سنبوسه یکی از خوراکی های ایرانی بخصوص در جنوب کشور است . از مواد ساده ای چون سیب زمینی ،پیاز ، سبزیجات و ادویه ها تشکیل شده که به روش خاصی در نان لواش پیچیده میشود و در روغن سرخ می کنند . معمولا در جنوب کشور از فلفل قرمز بیشتری استفاده می کنند .
چهار ، پنج تا سیب زمینی متوسط رو آبپز و له کنید . پیاز داغ رو آماده کنید ، سیب زمینی له شده رو همراه با ادویه ها اضافه کنید و مخلوط کنید ، ادویه هایی که من استفاده کردم : فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بود . بعد از یکی دو دقیقه مقدار مساوی از جعفری و پیازچه خرد شده و اگر دوست دارید مقداری تره ( حدودا یک لیوان ) به سیب زمینی اضافه کنید و چند لحظه تفت بدید تا سبزی و سیب زمینی یکدست بشه نمکش رو هم اندازه کنید .سمبوسه ها رو بپیچید (میتونید از نان لواش یا خمیر یوفکا استفاده کنید ) و تو روغن داغ و شعله متوسط سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال ضخیم بچینید تا روغن اضافیش گرفته بشه .یادتون باشه وقتی روغن داغ باشه جذب روغن به حداقل میرسه ، البته میتونید با برس روی سمبوسه ها روغن بمالید و با دمای صد و هشتاد بذارید تو فر تا طلایی بشه . میتونید مخلفات سمبوسه رو تغییر بدید که خوب دیگه اونوقت سمبوسه جنوبی نیست .