آیا پرتقال واقعاً بهترین منبع ویتامین C است؟!
تغذیه مناسب، سنگ بنای حفظ و تقویت سیستم ایمنی بدن است؛ سیستمی حیاتی که وظیفه اصلی آن، ایستادگی در برابر عفونتها و عوامل بیماریزا است. با داشتن یک سیستم ایمنی قوی و سالم، نه تنها احتمال بیمار شدن شما کاهش مییابد، بلکه بدن شما توانایی بیشتری برای مبارزه با بیماریها و تسریع روند بهبودی پیدا میکند. یکی از مؤثرترین و در دسترسترین راهها برای تجهیز این سیستم دفاعی، اطمینان از دریافت کافی ویتامین C در رژیم غذایی روزانه است.
به گزارش پارسینه پلاس، ویتامین C، که یک آنتیاکسیدان قوی است، فراتر از یک ماده مغذی ساده عمل میکند. دریافت مقدار کافی از این ویتامین به صورت روزانه، یکی از گامهای کلیدی در تقویت پاسخ ایمنی بدن محسوب میشود.
کاهش طول دوره بیماری: مصرف منظم ویتامین C میتواند به کاهش مدت زمان و شدت علائم سرماخوردگی کمک کند.
همافزایی با سایر مواد مغذی: این ویتامین در کنار مواد معدنی و ویتامینهای دیگر مانند ویتامین D، روی (زینک) و پتاسیم، نقشی قابلتوجه در حفظ و ارتقاء سلامت کلی بدن و بهویژه تقویت سیستم ایمنی ایفا میکند.
تصحیح یک باور عمومی: فراتر از مرکبات
برخلاف باور رایج که مرکبات (مانند پرتقال و لیمو) را یگانه یا بهترین منابع ویتامین C میداند، واقعیت این است که تنوع منابع این ویتامین بسیار گستردهتر است. بسیاری از سبزیجات و میوههای دیگر، حتی غلظتهای بالاتری از این ماده مغذی حیاتی را در خود جای دادهاند و میتوانند به طور مؤثری به سلامت بدن شما کمک کنند.
مقایسه منابع ویتامین C (میزان تقریبی در هر ۱۰۰ گرم):
منبع میزان ویتامین C نکته قابل توجه
فلفل دلمهای (بهویژه زرد و قرمز) بیش از ۱۸۰ میلیگرم (بسته به رنگ) تنها با مصرف حدود ۵۰ گرم فلفل دلمهای خام، میتوان نیاز روزانه ۴۰ میلیگرمی ویتامین C بدن را به راحتی تأمین کرد.
پرتقال ۵۳.۲ میلیگرم منبع شناختهشده و پرمصرف.
گریپفروت ۳۱.۲ میلیگرم منبع خوب، اما در مقایسه با فلفل دلمهای کمتر.
انگور فرنگی سیاه بالاترین میزان (حدود ۲۰۰ میلیگرم) یکی از غنیترین منابع طبیعی.
توتفرنگی حدود ۵۸ میلیگرم منبع خوشمزه و در دسترس.
تنوع در رژیم غذایی: منابع دیگر ویتامین C
علاوه بر «قهرمان رنگارنگ»، یعنی فلفل دلمهای، طیف وسیعی از خوراکیها میتوانند تأمینکننده روزانه ویتامین C مورد نیاز بدن شما باشند. افزودن این موارد به سبد خرید و برنامه غذایی روزانه، به تنوع و کامل بودن رژیم شما کمک میکند:
سبزیجات صلیبی
بروکلی: یک نیروگاه تغذیهای سرشار از ویتامین C و فیبر.
کلم بروکسل: گنجینههای کوچک با محتوای ویتامین C قابل توجه.
ریشهها و غدهها
سیبزمینی: اگرچه کمتر شناخته شده، اما سیبزمینی (بهخصوص با پوست) منبع خوبی از ویتامین C است.
سایر میوهها
کیوی
خربزه و طالبی
نکته مهم: ضرورت مصرف روزانه
سازمانهای معتبر سلامت در سراسر جهان، از جمله سازمان سلامت ملی بریتانیا، تأکید میکنند که یک رژیم غذایی متعادل باید به صورت طبیعی، ویتامین C کافی برای بدن فراهم کند. اما یک نکته بسیار مهم وجود دارد:
نکته کلیدی: بدن انسان برخلاف برخی ویتامینهای دیگر، قادر به ذخیره طولانیمدت ویتامین C نیست. این بدان معناست که شما برای حفظ سطح کافی آن و بهرهمندی از فواید سیستم ایمنی، باید به صورت روزانه این ویتامین را از طریق غذا مصرف کنید.