با این ترفند میتونی به تعداد نفرات برنج و خورشت درست کنی+فیلم
برای تعیین مقدار برنج و خورشت مورد نیاز برای تعداد مشخصی نفر، به چند عامل باید توجه کرد.
به گزارش پارسینه پلاس، برای تعیین مقدار برنج و خورشت مورد نیاز برای تعداد مشخصی نفر، به چند عامل باید توجه کرد:
با این حال، یک تخمین تقریبی می‌توان ارائه داد:
**برنج:**
* برای هر نفر، حدود ۱۵۰ گرم برنج خام در نظر بگیرید (البته این مقدار به نوع برنج و میزان پف کردن آن بستگی دارد). اگر برنج ایرانی استفاده می‌کنید، ممکن است به کمی کمتر نیاز داشته باشید.
**خورشت:**
* برای هر نفر، حدود ۲۵۰-۳۰۰ گرم خورشت (به همراه برنج) محاسبه کنید. این مقدار نیز می‌تواند بسته به غلظت خورشت و میزان اشتهای افراد تغییر کند.
**مثال:**
اگر ۱۰ نفر مهمان دارید:
* برنج: ۱۰ نفر * ۱۵۰ گرم/نفر = 1500 گرم برنج خام (حدود ۱.۵ کیلوگرم)
* خورشت: ۱۰ نفر * ۲۵۰ گرم/نفر = 2500 گرم خورشت (حدود ۲.۵ کیلوگرم)
**توصیه‌ها:**
* بهتر است کمی بیشتر از میزان محاسبه شده تهیه کنید تا کم نیاید.
* قبل از مهمانی، یک بار برنج را با مقدار تقریبی امتحان کنید تا میزان پخت و حجم نهایی آن را دقیق‌تر بسنجید.
* بهتر است خورشت را کمی بیشتر از نیاز تهیه کنید، زیرا ممکن است در حین گرم کردن کم شود.
در نهایت، تجربه و سلیقه شخصی شما بهترین راهنما برای تعیین مقدار دقیق برنج و خورشت است. با انجام چند مهمانی، به راحتی می‌توانید میزان دقیق مورد نیاز برای تعداد مهمانان خود را تخمین بزنید.