
برنج خود را برای کنترل بهتر قند خون تغییر دهید
پخت برنج با روغن نارگیل فقط یک ترفند آشپزی نیست - بلکه از نظر علمی نیز پشتیبانی میشود.
به گزارش پارسینه پلاس، پخت برنج با روغن نارگیل فقط یک ترفند آشپزی نیست – بلکه از نظر علمی نیز پشتیبانی میشود:
تشکیل نشاسته مقاوم: روغن نارگیل ساختار نشاسته برنج را تغییر میدهد و نشاسته مقاومی را که در برابر هضم مقاومت میکند افزایش میدهد و افزایش ناگهانی قند خون را کاهش میدهد.
تأثیر گلیسمی کمتر: نشاسته مقاوم بیشتر به معنای شاخص گلیسمی پایینتر است که به کنترل سطح گلوکز بعد از غذا کمک میکند.
فواید برای سلامت روده: نشاسته مقاوم باکتریهای مفید روده را تغذیه میکند و حساسیت به انسولین و سلامت متابولیک را بهبود میبخشد.
کاهش کالری: خنک کردن و گرم کردن مجدد برنج پخته شده با روغن نارگیل میتواند کالری قابل هضم آن را تا ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش دهد.
یک ترفند ساده مانند اضافه کردن روغن نارگیل هنگام پخت برنج ممکن است به تنظیم قند خون و حمایت از سلامت کلی متابولیک کمک کند.