روش تهیه شیرینی ارده و خرما
شیرینی ارده و خرما یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که می توانیم از آن به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کنیم
به گزارش پارسینه پلاس؛ شیرینی کنجدی با ارده و خرما یک شیرینی طبیعی و سالم که میزان شیرینی یا شکرش را می توانید کم کنید و از شیرینی طبیعی خرما استفاده کنید.
مواد لازم برای شیرینی ارده و خرما
- نصف پیمانه ارده عقاب
- یک چهارم پیمانه روغن مایع
- نصف پیمانه پودر قند یا شکر
- یک و یک چهارم پیمانه آرد
- نصف پیمانه کنجد عقاب
- ۱۲ عدد خرمای بدون هسته
طرز تهیه شیرینی ارده و خرما
در ابتدا، فر را روشن کرده و آن را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. ارده و روغن مایع را در کاسه بریزید. یک چهارم پیمانه از آرد را کنار گذاشته و مابقى آرد را به همراه پودر قند داخل کاسه محتوى ارده الک کنید. مواد را ابتدا با قاشق سپس با دست مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر باید نرم و لطیف و کمى چسبنده باشد. اگر خیلى چسبنده بود آرد باقیمانده را به تدریج اضافه کنید، ولى خمیر نباید خیلى هم سفت شود و کمى چسبنده و شل بودن براى خمیر طبیعى است.
از خمیر آماده گلوله هایى هم اندازه برداشته و در کف دست کمى پهن کنید. نیمى از خرما را داخل آن قرار دهید، خمیر را ببندید تا خرما پوشانده شود. شیرینى را در کنجد بغلطانید تا تمام سطح آن به کنجد آغشته شود و آن ها را داخل سینی بچینید. نیازى به فاصله زیاد بین شیرینى ها نیست زیرا در فر زیاد پهن نمى شوند. شیرینى ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید تا کنجدها کمى طلایى شوند. بعد از پخت و خارج کردن از فر تا زمانى که شیرینى ها کاملاً خنک نشده اند به آنها دست نزنید.