طرز تهیه براونی آلبالو بی نهایت خوشمزه و شکلاتی به روش کلاسیک

به گزارش پارسینه پلاس؛ بروانی آلبالو یک کیک بی نظیر در نوع کیک های براونی می باشد. این کیک را می توانید در کافی شاپ و رستوران های خود در کنار چای و قهوه سرو کنید.

مواد لازم
کره ۲۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۵ گرم
آلبالو ۱ پیمانه

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس همه مواد را با کمک پیمانه و ترازو اندازه گیری کنیدو فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. دم آلبالو را جدا کنید و با کمک یک نی هسته گیری کنید.

مرحله دوم: هم زدن مواد

کره را داخل یک ظرف ریخته و بگذارید تا ذوب شود. شکلات خرد شده را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا با دمای کره شکلات ذوب شود. مخلوط شکلات و کره را کنار قرار دهید تا خنک شود. در یک ظرف دیگر تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک براونی آلبالو

وقتی مایه تخم مرغی حجیم شدف سپس مخلوط شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. د رانتها آرد را الک کنید و روی مواد بریزید و با لیسک خوب هم بزنید تا یکسدت شود. یک قالب یا ظرف بلور را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب بریزید و آلبالو ها را روی سطح کیک پخش کنید.

مرحله چهارم: پخت براونی آلبالو

قالب را در پنجره وسط فر قرار دهید و روی دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک پوسته ببندد و اگر دوست دارید کیک حالت خیس داشته باشد می توانید زمان پخت کیک را کوتاه تر کنید. براونی را از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنید و کیک را برش بزنید و میل کنید.