طرز تهیه تیرامیسو ساده و خوشمزه ایتالیایی با بیسکویت و خامه صبحانه
آموزش درست کردن تیرامیسو خوشمزه و عالی ایتالیایی این آموزش خوشمزه را از دست ندهید.
به گزارش پارسینه پلاس؛ یکی از دسرهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار در جهان است که با سبک های متفاوتی تهیه می شود. این دسر خوشمزه که اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا می باشد ابتدا در کافی شاپ ها سرو می شد که به دلیل طعم خوبش وارد مجالس و مهمانی های خانوادگی شد.با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر تیرامیسو تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری تیرامیسو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.
مواد لازم
شکر ۱۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳ عدد
قهوه اسپرسو ۱ فنجان
پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو ½ قاشق غذاخوری
بیسکوییت لیدی فینگر ۱ بسته
۱مرحله اول: آماده سازی قهوه
برای تهیه تیرامیسو ساده ابتدا قهوه اسپرسو را آماده می کنیم و می گذاریم تا خوب سرد شود و آن وقت در قابلمه ای که کاسه به راحتی در آن قرار بگیرد آب تا نصف آن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا آب شروع کند به قل زدن و در حال جوش باشد
۲مرحله دوم: پخت تخم مرغ
بعد در کاسه ای زرده های تخم مرغ را می ریزیم و شکر را به آن اضافه می کنیم و کاسه را در قابلمه آب در حال جوش قرار می دهیم و مداوم زرده تخم مرغ ها و شکر را با قاشق هم می زنیم این کار را به مدت ۱۰ دقیقه انجام می دهیمو پس از آن شعله را خاموش می کنیم و کاسه را از قابلمه آب جوش بیرون می آوریم و هم می زنیم تا کاملا سرد شود. سپس پنیر ماسکارپونه را به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.بعد خامه را در ظرفی می ریزیم
۳مرحله سوم: مخلوط کردن
و با همزن خوب هم می زنیم تا فرم بگیرد و بعد به مواد اضافه می کنیم.قهوه اسپرسو سرد شده را در کاسه ای می ریزیم و بیسکوییت های فینگر را دانه دانه در قهوه فرو می کنیم تا کاملا آغشته به قهوه شود و سریع بیرون می آوریم
۴مرحله چهارم: تهیه تیرامیسو
چون نباید در قهوه بخیسانیم فقط قصد ما مرطوب کردن آن ها است. بعد در کف ظرف مورد نظر بیسکوییت ها را می چینیم و نصف مایه ای که آماده کردیم را روی بیسکوییت ها پخش می کنیم و لایه بعدی مجددا بیسکویت می چینیمو لایه بعد از مایه می ریزیم و پخش می کنیم و ظرف را در یخچال قرار می دهیم تا به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند و اصطلاحا خودش را بگیرد. در آخر تیرامیسو آماده شده را از یخچال بیرون می آوریم و روی آن پودر کاکائو می پاشیم.