طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی خوشمزه و حرفه ای با خامه و نشاسته ذرت

به گزارش پارسینه پلاس, اما نام دنت مستعار کلمه دانیل کوچک است، شخصی به نام ایساک کاراسو در سال ۱۹۱۹ یک شرکت تجاری لبنی را در بارسلونا تاسیس کرد و به خاطر فرزندش اسم شرکت را دنت گذاشت. رشد دنت در سال های ۱۹۵۰ تا ۱۹۶۶بسیار چشم گیر بود. دنت شکلاتی نیز یکی از محصولات این کارخانه بزرگ بود که در همه دنیا بسیار مشهور است.

مواد لازم
نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری سر پر
پودر کاکائو ۳ ق غذا خوری
شکر ۱/۲ پیمانه
دارچین ۱/۴ ق چایخوری
شیر ۳ پیمانه
خامه صبحانه ۲ ق غذا خوری
کره ۱ ق غذا خوری
وانیل ۱/۲ ق چای خوری
شکلات شیرین ۲ عدد

مرحله اول : مخلوط کردن مواد

ابتدا نشاسته و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و دوبار الک می کنیم تا دانه های درشت هر دو الک شود سپس شکر و دارچین را به اضافه کنید و هم بزنید در انتها شیر و خامه را افزوده و برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مواد به اصطلاح جا باز کند.

مرحله دوم : جوشاندن مواد

مخلوط فوق را به روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت ماست برسد این مرحله بسیار مهم است زیرا نباید هیچ گلوله ای دورن آن دیده شود حتما مدام هم بزنید و حرارت خیلی ملایم باشد نباید مواد جوش بخورد.

مرحله سوم : افزودن کره

بعد از اینکه مواد دنت شکلاتی به غلظت رسید کره و شکلات و وانیل را افزوده و هم بزنید سپس بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود اگر گلوله آرد یا کاکائو داخلش دیده می شد نگران نباشید می توانید مواد را یکبار از صافی رد کنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم : تهیه دنت شکلاتی

دنت شکلاتی را در ظرف مورد نظر بریزید در این مرحله می توانید انواع مغزها را به آن اضافه کنید مثلا فندوق یا بادام خرد شده را مخلوط کنید و داخل ظرف ریخته و برای ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید حتما روی ظرف را سلفون بکشید تا رویه نبندد بعد از گذشت ۳ ساعت دنت شکلاتی ما حاضر است آن را با صبحانه خود میل کنید. نوش جان