طرز تهیه سوهان قم؛ شیرینی ترد و خوش‌طعم از شهر قم+فیلم

به گزارش پارسینه پلاس، به نقل از فرتاک نیوز سوهان قم، یکی از گنجینه‌های شیرینی سنتی ایران به شمار می‌آید. این شیرینی با ترکیبی از عسل، پودر بادام و مغزهای مختلف تهیه می‌شود و به واسطه بافت ترد و شکلی جذاب، طرفداران زیادی دارد. در این مطلب، مراحل تهیه سوهان قم را به تفصیل شرح داده‌ایم تا بتوانید این دسر دلپذیر را به راحتی در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سوهان قم خانگی
خلال پسته و بادام ۱۵۰ گرم
هل نصف قاشق چایخوری
آرد جوانه گندم ۲ قاشق سوپ خوری
آرد سفید ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۲۱۰ گرم
کره ۱۶۰ گرم
بادکا ۱/۵ قاشق غذا خوری
عسل ۲ قاشق غذا خوری
گلاب نصف لیوان
زعفران نصف قاشق چایخوری
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۳۰ دقیقه
دو آرد را با هم مخلوط کرده کمی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس گلاب و شکر را اضافه می نماییم مرتب هم می زنیم. به طوریکه مواد به بدنه نچسبد. مواد که کف کرده کره را افزوده بعد از کمی جوش عسل – بادکا را افزوده و حرارت را ملایم می کنیم رنگ مواد باید خرمایی شود. مواد به حالت انگشتانه می جوشد. مواد که از ظرف برگشت به روی فویل چرب شده با فاصله ریخته و خلال بادام پسته روی آن ریخته و روی آن مهر می کشیم. از خوردن سوهان عسلی خانگی لذت ببرید.
وجود زعفران در سوهان باعث جلوگیری از افسردگی، کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب می شود.

سوهان بخاطر استفاده از جوانه گندم غنی از ویتامین هایی همچون ویتامین B ،E، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم، منیزیم می باشد که موجب رفع شوره سر، جلوگیری از ریزش مو، بهبود انواع مشکلات پوستی و عدم ابتلا به سرطان می‌شود.

زرده تخم مرغ موجود در سوهان حاوی پروتئین بسیاری است که باعث محکم شدن استخوان‌ها و بهبود عملکرد اعصاب بدن می‌شود.

هل یکی از چاشنی‌های خوشبو‌یی است که از استرس، اضطراب جلوگیری می‌کند.