طرز تهیه سوپ باقالی لعابدار و غلیظ و خوشمزه با سیب زمینی و هویج

به گزارش پارسینه پلاس، سوپ ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارد و شما می توانید با انواع سبزیجات و صیفی جات سوپ ها را تهیه کنید و برای مهمانی ها خود سرو کنید. سوپ باقلا یا سوپ باقالی یک سوپ راحت و بدون دردسر است که می توانید خیلی سریع و راحت تهیه کنید. باقالی از خانواده حبوبات است و شما می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. باقلا یکی از غنی ترین منابع فیبر و پروتئین است و شما می توانید برای کاهش فشار خون و خطر ابتلا به بیمار های قلبی از باقالی استفاده کنید.

مواد لازم
باقالی ۱ پیمانه
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
هویج ۲ عغدد
کره ۱۵ گرم
آرد ذرت ۳ ق سوپ خوری
آب مرغ ۲ پیمانه
آب ۲ پیمانه
شوید یا جعفری به مقدار دلخواه
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ باقالی
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید باقالی را از پوست جدا کنید و از غلاف خارج کنید و به دلخواه از وسط به دو نیم تقسی کنید و یا می توانید چهار برش بزنید، می توانید از باقالی فریزر شده استفاده کنید و یا می توانید از باقالی تازه برای تهیه این سوپ استفاده کنید. می توانید باقالی را نیم پز کنید و بعد برای تهیه سوپ استفاده کنید.

مرحله دوم: خرد کردن مواد
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کره گفته شده داخل قابلمه بریزید و کمی پیاز را تفت دهید و زمانی که سبک شد هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه سیب زمینی پوست کنده و نگینی شده به مواد اضافه کنید و ادویه ها را افزوده و کمی تفت دهید.

مرحله سوم: پخت سبزیجات
در ادامه باید باقالی نیم پز شده را اضافه کنید و روی مواد آب و به همراه آب مرغ بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید می توانید از عصاره مرغ استفاده کنید و آن را خرد کنید و به همراه آب جوش ترکیب کنید. حرارت را کم کنید و زمان دهید تا سبزیجات پخته شود.

مرحله چهارم: تهیه سوپ باقالی
در ادامه باید زمان دهید تا مواد مخلوط شوند و برای لعاب بیشتر نشاسته ذرت را با کمی آب هم بزنید تا باز شود و بعد به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنید و در ۲۰ دقیقه انتهای شوید یا جعفری را به مواد اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و سرو کنید. نوش جان