طرز تهیه سوپ پیازچه بدون شیر مقوی و مفید برای سرماخوردگی

به گزارش پارسینه پلاس، سوپ ها انواع مختلفی دارند و شما می توانید به عنوان پیش غذا یا شام سبک آن ها را تهیه کنید و در موقع سرماخوردگی می توان گفت یکی از بهترین وعده های غذایی که می توانید تهیه کنید سوپ می باشد زیرا گرم و آبکی است و دارای سبزیجات مفید برای بدن است تا بتوانید مواد مغذی را به بدن برسانید. اما این بار قرار است یک سوپ پیازچه خوشمزه بدون نیاز به شیر تهیه کنید شما می توانید به دلخواه از مرغ ریش شده یا عصاره آن در این سوپ استفاده کنید که کاملا دلخواه است. پیازچه حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان است که به تقویت سیسیم ایمنی بدن و قلب کمک می کند.

مواد لازم
هویج ۲ عدد
پیازچه ۱۰ شاخه
جو پرک ۳ ق غذا خوری
سیب زمینی ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
مرغ رییش ریش ۱ لیوان
آب مرغ ۳ لیوان
ورمیشل به مقدار دلخواه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

مرحله اول: پخت مرغ

ابتدا باید مرغ را بپزید برای این کار باید سینه یا گردن مرغ را به همراه یک پیاز ۴ قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه تفت دهید و بعد روی مرغ آب ریخته و کف روی مرغ را بگیرید و بگذارید تا حسابی مرغ پخته و نرم شود و بعد از پخت مرغ را در اندازه دلخواه ریش ریش و خرد کنید. آب مرغ را صاف کنید و برای تهیه سوپ کنار قرار دهید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

در ادامه باید پیازچه ها را بشورید و خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون تفت مختصری دهید و بعد هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز یا رنده درشت کنید و به پیازچه اضافه کنید و ادویه ها بیفزاید و تفت دهید.

مرحله سوم: پخت سوپ پیازچه

در ادامه باید گوجه فرنگی ها را رنده ریز یا پوره کنید و کمی باهم مواد را مخلوط کنید و در انتها جو پرک را اضافه کنید و روی مواد آب مرغ صاف شده به همراه کمی آب جوش بریزید و بگذارید تا سبزیجات پخته و لعاب بی اندازد.

مرحله چهارم: تهیه سوپ پیازچه بدون شیر

در ادامه باید مرغ ریش شده را به همراه ورمیشل به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا حسابی سوپ پخته و جا افتاده شود و در انتها نمک و کمی آبلیمو اضافه کنید و سرو کنید.