طرز تهیه پودینگ نون کاراملی + ویدئو
موادلازم:
۱۰۰ گرم نون🥖
۳۵۰ گرم شیر🥛
۳ تخم مرغ 🥚
۵۰۰ گرم شیرعسلی 🍯
برای کارامل:
۳۵۰ گرم اب
۳۵۰ گرم شکر
مرحله ۱
اول از همه کارامل را درست می کنیم.
مرحله ۲
در قابلمه ای روی حرارت ملایم آب و بعد شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشه و اجازه بدید مخلوطتان حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه حباب بزنه یا تا زمانی که کاراملی خوب و غلیظی به دست بیاد. رازش تو اینه که هرگز هم نزنید و وقتی می گم هرگز، یعنی هرگز!
مرحله ۳
کارامل خود را در یک تابه ۲۰ سانتی متری بریزید و مطمئن بشید که اونو به خوبی روی لبه های تابه پخش کنید.
مرحله ۴
در مخلوط کن، نان را با شیر، تخم مرغ و شیرعسلی شده اضافه کنید و همه چیز را به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که یکدست شود، مخلوط کنید.
مرحله ۵
مخلوط خود را در تابه بوندت بریزید و با فویل آلومینیومی بپوشانید و در یک قابلمه بزرگ و کم عمق اضافه کنید. در قابلمه را با احتیاط مقداری آب داغ بریزید تا نیمه پر شود، درب آن را ببندید و پودینگ خود را حدود ۴۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۶
تابه را با احتیاط از قابلمه خارج کرده و در محل سرو برگردونید.