طرز تهیه کیک شکلاتی کرم دار خوشمزه، آسان و مجلسی بدون شیر

کیک شکلاتی کرم دار یک ایده نو در تهیه کیک شکلاتی می باشد و به دلیل شکل ظاهر آن بسیار جذاب و دوست داشتنی است و می توانید برای مهمانی و دورهمی این کیک خوشمزه را تهیه کنید. اگر به کیک های شکلاتی علاقه دارید این رسپی را دنبال کنید.

مواد لازم
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲.۵ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آب ولرم ۲/۳ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق مربا خوری
پودر کاکائو ۳ ق غذا خوری
وانیل نوک ق چای خوری
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
پودر قند ۴ ق غذا خوری
وانیل ۱ ق چای خوری
نشاسته ذرت ۲ ق غذا خوری

مرحله اول: تهیه لایه پنیری

ابتدا باید قسمت پنیری را آماده کنید برای این کار پنیر خامه ای را به همراه پودر قند کمی بزنید سپس به آن وانیل و نشاسته ذرت اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست و فرم گرفته شود سپس داخل یک قیف بدون ماسوره قرار دهید.

مرحله دوم: آماده سازی کیک

در ادامه فر را روشن کنید تا گرم شود. همه مواد کیک نیم ساعت داخل محیط باشند تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم سه بار الک کنید تا هوا دهی شود.

مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و چند دقیقه مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها کشدار و حجیم شوند سپس در ادامه روغن و آب را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

مرحله چهارم: تهیه مایه کیک

در ادامه مخلوط الک شده آرد را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شوند سپس قالب مورد نظر را خوب چرب کنید و مواد شکلاتی را داخل قالب بریزید.

مرحله پنجم: پخت کیک شکلاتی کرمدار

در ادامه نوک قیف را قیچی کنید و روی کیک طرح بزنید و قالب را در پنچره وسط فر به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان