چای سبز و شکلات تلخ: ترکیبی معجزه‌آسا برای سلامت قلب
نتایج مطالعه‌ای تازه نشان می‌دهد که مصرف هم‌زمان چای سبز و شکلات تلخ می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی سلامت قلب را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی–عروقی را کاهش دهد.
محققان دانشگاه کپنهاگ در این مطالعه تاثیر ترکیبی چای سبز و شکلات تلخ را بر پارامترهای قلبی–عروقی بررسی کردند. به‌طور مشترک، این دو ماده، خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و اثرات ضدالتهابی چشمگیری ایجاد می‌کنند.
در این تحقیق که بر روی ۲۰۰ فرد میانسال با سابقه سبک زندگی کم‌تحرک انجام شد، شرکت‌کنندگان به‌مدت ۸ هفته روزانه ۲ فنجان چای سبز و ۲ تکه (حدود ۲۰ گرم) شکلات تلخ با کاکائوی حداقل ۷۰ درصد مصرف کردند. نتایج نشان داد:
کاهش ۱۲ درصدی فشار خون سیستولیک و ۸ درصدی دیاستولیک
کاهش ۲۰ درصدی سطح پروتئین واکنشی C (علامت التهاب مزمن)
افزایش ۱۵ درصدی کلسترول HDL (چربی خوب)
دکتر سوفی نورمن، سرپرست تحقیق، می‌گوید: «ترکیب چای سبز و شکلات تلخ یک پکیج طبیعی فوق‌العاده برای قلب است؛ این مواد حاوی فلاونوئیدهایی هستند که عروق را گشوده و جریان خون را بهبود می‌بخشند و روند التهاب را کاهش می‌دهند.»
با وجود نتایج امیدوارکننده، متخصصان توصیه می‌کنند این ترکیب را در چارچوب یک تغذیه متعادل در نظر بگیرید و از مصرف بیش از حد شکلات پرهیز کنید، چرا که کالری آن باید متناسب با نیاز فرد کنترل شود.
در پایان، پژوهشگران تأکید دارند که علاوه بر مصرف این ترکیب مغذی، فعالیت بدنی متوسط (مثل پیاده‌روی یا دوچرخه‌سواری) و کنترل استرس نیز از ارکان اساسی سلامت قلب محسوب می‌شوند.