کالری املت : یک قاشق املت چند کالری دارد ؟
املت یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که به روش های مختلفی درست می شود. با ما همراه باشید تا شما را با میزان کالری انواع املت آشنا کنیم.
به گزارش پارسینه پلاس، بدون شک ساده ترین غذایی که می توان در زمان کوتاه تهیه کرد تا ارزش غذایی مطلوبی نیز داشته باشد، املت است.
املت یکی از پایه های ثابت صبحانه است، مخصوصا صبحانه های خانوادگی یا دوستانه. حتی برای یک شام سبک در شب های پر مشغله نیز مناسب است.
املت با ترکیب ساده ای از تخم مرغ، گوجه فرنگی و گاهی پیاز یا فلفل دلمه ای تهیه می شود، اما همین سادگی اش راز محبوبیتش است.
املت با دستورهای متنوعی تهیه می شود، ولی نسخه کلاسیک آن همیشه محبوب ترین است.
به این نکته توجه کنید که هرچقدر روغن کمتری در طبخ املت استفاده کنید، کالری آن کمتر شده و انرژی کمتری را وارد بدن خود میکنید.
بنابراین چنانچه کالری املت برایتان مهم است، حتما سعی کنید آن را رژیمی و بدون روغن درست کنید. با این کار حتی می توانید مقدار بیشتر املت را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
کالری و ارزش غذایی املت
- ۱۰۰ گرم املت ۱۴۸ کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری املت (۱۵ گرم) ۲۸ کالری دارد.
- ۱۰۰ گرم املت بدون روغن ۱۱۱.۹ کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری املت بدون روغن (۱۵ گرم) ۱۶.۸ کالری دارد.
املت منبع خوبی از پروتئین، چربی های سالم و ویتامین های مختلف است.
تخم مرغ: سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین B12، ویتامین D، کولین (مفید برای سلامت مغز) و آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین.
گوجه فرنگی: سرشار از ویتامین C، پتاسیم و لیکوپن که یک آنتی اکسیدان قوی است و در سلامت قلب، ایمنی و پوست نقش دارد.
فعالیت های لازم برای سوزاندن کالری املت
- ۲۱ دقیقه دوچرخه
- ۱۵ دقیقه دویدن
- ۴۲ دقیقه پیاده روی
- ۳۶ دقیقه نظافت
خواص املت برای سلامتی
۱. املت منبع خوبی از پروتئین ها
یک املت بزرگ حاوی شش گرم پروتئین است. مصرف صبحانه سرشار از پروتئین که شامل املت است گزینه خوبی می باشد. طبق مطالعه ای که در ژورنال آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده است، افرادی که صبحانه با پروتئین بالا می خورند در مقایسه با افرادی که صبحانه کم پروتئین مصرف می کنند، احساس سیری طولانی تری دارند.
۲. املت از هوس جلوگیری می کند
مطالعه دیگری که در ژورنال آمریکایی Clinical Nutrition منتشر شده است، تولید گرلین را مورد تجزیه و تحلیل قرار داده است. گرلین هورمونی اشتها آور است که باعث تحریک گرسنگی می شود. این مطالعه نشان داد که یک وعده صبحانه با پروتئین بالا ترشح گرلین را تا حد بیش تری نسبت به صبحانه پر کربوهیدرات کاهش می دهد.
صبحانه با پروتئین بالا میزان تخلیه معده را کاهش می دهد. پروتئین تقریبا در تمام عملکردهای بدن مانند ترمیم بافت، سلامت استخوان، ترشح آنزیم و هورمون و موارد دیگر ضروری است.
بنابراین، خوردن املت شما را برای مدت طولانی سیر و انرژیتان را حفظ خواهد کرد. به طور غیر مستقیم، املت با جلوگیری از هوس به کاهش وزن کمک می کند.
۳. املت از سلامت مغز پشتیبانی می کند
تخم مرغ حاوی کولین، یک ماده مغذی اساسی است که برای عملکرد عصبی و سلامت مغز مهم است.
تخم مرغ همچنین مقدار مناسبی از یک ماده معدنی حیاتی به نام سلنیوم دارد که با رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند، مبارزه می کند.
۴. املت برای بدنسازی خوب است
می دانیم که تخم مرغ پخته شده برای بدن سازی مناسب است. تخم مرغ اسیدهای چرب امگا ۳ و خاصیت ضد التهابی دارد. تخم مرغ آب پز را می توان به خودی خود خورد یا خرد کرد و درون سالاد ریخت. بعلاوه هنگامی که از تخم مرغ آب پز خسته شده باشید، املت ها گزینه خوبی هستند.
اما، آیا املت برای بدنسازی مفید است؟ املت ها دارای تمام ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تخم مرغ های پخته شده هستند.
املت اگر در حد اعتدال مصرف شود برای بدنسازی مناسب است. برای تهیه املت، تخم مرغ ها را در هر چربی مانند کره، روغن بیکن یا روغن نباتی بشکنید. با انتخاب روغن مناسب و مقدار آن می توانید املت کم چربی درست کنید.
آیا املت را می توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟
بله. اگر املت با روش های سالم و کم روغن تهیه شود، می تواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد. وجود پروتئین و فیبر در ترکیب تخم مرغ و سبزیجات باعث ایجاد احساس سیری می شود. با کنترل میزان روغن، نان مصرفی و انتخاب نسخه های کم کالری تر، املت می تواند یک وعده رژیمی خوشمزه باشد.
طرز تهیه املت سالم و خوشمزه
مواد اولیه برای تهیه املت:
- تخم مرغ: ۲ عدد
- گوجه فرنگی تازه و رنده شده: ۲ عدد متوسط
- روغن مایع: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پیاز خرد شده (اختیاری): ۱ عدد کوچک
- فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده (در صورت تمایل): به مقدار دلخواه
طرز تهیه املت:
- پیاز را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
- گوجه فرنگی رنده شده را به پیاز اضافه کرده و اجازه دهید آب آن تبخیر شود و کمی غلیظ شود.
- فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را جداگانه شکسته و هم بزنید.
- تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا با مواد ترکیب شود.
- اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد تا خودش را بگیرد.
- املت را در بشقاب بکشید و با سبزی تازه و نان سبوس دار سرو کنید.