طرز تهیه قارچ کبابی به سبک رستورانی
قارچ کبابی یک پیش غذای کبابی می باشد که روش تهیه آن را در این بخش از آشپزخانه نمناک بیاموزید.
مواد لازم برای قارچ کبابی
- قارچ تازه و درشت ۴ الی ۵ عدد
- سیر رنده شده یک حبه
- آبلیمو یک قاشق غذاخوری
- جعفری یا گشنیز خرد شده یک قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
- گوجه فرنگی ریز، پیاز ریز، فلفل سبز :به تعداد دلخواه
- سیخ چوبی به تعداد
طرز تهیه قارچ کبابی
ابتدا قارچ ها را بشویید و بعد با دستمال خشک کنید تا آب آن کاملا گرفته شود.سپس آن را به صورت درسته و یا نصفه با مقداری نمک ، فلفل ، آبلیمو و سیر مخلوط کنید تا کاملا اطراف آن به مواد آغشته شود.بعد داخل مخلوط روغن زیتون و جعفری خرد شده به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بخوابانید.
بعد از این مدت قارچ ها را به سیخ بکشید و لابه لای آنها گوجه فرنگی ، فلفل و پیاز قرار دهید و بر روی حرارت ملایم کباب کنید و به عنوان یک غذای سبک میل کنید.
نکات تکمیلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
قارچ کبابی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .