طرز تهیه پنج مدل سس رستورانی + فیلم

به گزارش سبک ایده آل درست کردن سس برای غذا ها یکی از بخش های جدا نشدنی از آشپزی است که در ایجاد طعم دل نشین و بهتر برای غذا ها بسیار عالی عمل می کند! در ادامه آموزش پنج نوع سس رستورانی خوشمزه و عالی را میبینیم؛

سس هزار جزیره:

مایونز: ۵ ق غ خوری
خردل: ۱ ق مربا خوری
کچاپ: ۱ ق غ خوری
هویج ریز رنده شده: ۱ ق غ خوری
پیاز ریز خرد شده: ۱ ق غ خوری
ریحان ساطوری شده: ۱ ق غ خوری
ترخون ساطوری شده: ۱/۲ ق چای خوری
سرکه سیب: ۱ ق غ خوری
شکر : ۱ ق غ خوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم

سس ماست:

ماست کم چرب: ۴ ق غ خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری
شوید ساطوری شده: ۱ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
سرکه سفید: ۱ ق مربا خوری
نمک، فلفل سیاه، آویشن: به مقدار لازم

سس فرانسوی

مایونز: ۴ ق غ خوری
کچاپ: ۲ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
آبلیموی تازه: ۱ ق غ خوری
پودر سیر: ۱/۲ ق مربا خوری
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
پاپریکا: ۱/۲ ق مربا خوری

سس انار:

رب انار: ۲ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری
شکر: ۱ ق غ خوری
نعنا خشک: ۱/۲ ق چای خوری
سیر له شده: ۱ حبه
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: ۲ ق غ خوری

سس جعفری

ماست پر چرب: ۲ ق غ خوری
زست لیمو: ۱ ق چای خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق چای خوری
ارده: ۲ ق غ خوری
جعفری: ۲ مشت
سیر له شده: ۱ حبه
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: ۱/۲ فنجان