طرز تهیه پنج مدل سس رستورانی + فیلم
با این آموزش دیگر سس هایتان را از بیرون نخرید!
به گزارش سبک ایده آل درست کردن سس برای غذا ها یکی از بخش های جدا نشدنی از آشپزی است که در ایجاد طعم دل نشین و بهتر برای غذا ها بسیار عالی عمل می کند! در ادامه آموزش پنج نوع سس رستورانی خوشمزه و عالی را میبینیم؛
سس هزار جزیره:
مایونز: ۵ ق غ خوری
خردل: ۱ ق مربا خوری
کچاپ: ۱ ق غ خوری
هویج ریز رنده شده: ۱ ق غ خوری
پیاز ریز خرد شده: ۱ ق غ خوری
ریحان ساطوری شده: ۱ ق غ خوری
ترخون ساطوری شده: ۱/۲ ق چای خوری
سرکه سیب: ۱ ق غ خوری
شکر : ۱ ق غ خوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
سس ماست:
ماست کم چرب: ۴ ق غ خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری
شوید ساطوری شده: ۱ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
سرکه سفید: ۱ ق مربا خوری
نمک، فلفل سیاه، آویشن: به مقدار لازم
سس فرانسوی
مایونز: ۴ ق غ خوری
کچاپ: ۲ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
آبلیموی تازه: ۱ ق غ خوری
پودر سیر: ۱/۲ ق مربا خوری
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
پاپریکا: ۱/۲ ق مربا خوری
سس انار:
رب انار: ۲ ق غ خوری
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری
شکر: ۱ ق غ خوری
نعنا خشک: ۱/۲ ق چای خوری
سیر له شده: ۱ حبه
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: ۲ ق غ خوری
سس جعفری
ماست پر چرب: ۲ ق غ خوری
زست لیمو: ۱ ق چای خوری
آب لیموی تازه: ۱ ق چای خوری
ارده: ۲ ق غ خوری
جعفری: ۲ مشت
سیر له شده: ۱ حبه
روغن زیتون: ۱ ق غ خوری
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: ۱/۲ فنجان