‎چرا کلم ترش یک ابر غذای روده است؟+فیلم

برای اطلاعات بیشتر فیلم زیر را ببینید.

‎به گزارش پارسینه پلاس، آیا می دانستید؟ ریشه کلم ترش به ۲۰۰۰ سال پیش در چین برمی گردد، جایی که کلم تخمیر شده با استفاده از شراب برنج نگهداری می شد! این عمل الهام‌بخش پذیرش بعدی آن در اروپا شد و نسخه غنی از پروبیوتیک را که امروزه می‌شناسیم را ایجاد کرد.

‎کلم ترش سرشار از پروبیوتیک است که باکتری های سالم روده را پر می کند، هضم را بهبود می بخشد، نفخ را کاهش می دهد و ایمنی را تقویت می کند. همچنین سرشار از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان است که آن را به یک عنصر اصلی برای سلامت روده و سلامت کلی تبدیل می کند.

‎مواد تشکیل دهنده
‎ کلم (۱ سر متوسط)
‎ نمک دریا (۲ قاشق غذاخوری)
‎ دانه زیره (اختیاری)

طرز تهیه کلم ترش
کلم را ریز خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
نمک بپاشید و ۵ تا ۱۰ دقیقه ماساژ دهید تا آب میوه ها خارج شود.
محکم در یک شیشه استریل بسته بندی کنید، مطمئن شوید که کلم در آب نمک خودش فرو رفته است.
تخمیر: با یک پارچه بپوشانید و بگذارید ۵ تا ۷ روز در دمای اتاق بماند. بچشید و وقتی به رنگ دلخواهتان رسید در یخچال بگذارید.

چه زمانی و چه مقدار بخوریم؟
از کم شروع کنید: ۱-۲ قاشق غذاخوری در روز. به تدریج به ۱/۴ فنجان افزایش دهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا