روش تهیه پاستا با شیر و خامه و مرغ

مواد لازم برای پاستا با شیر و خامه و مرغ

فیله مرغ: 500 گرم مکعبی
خامه: 250 میلی لیتر
خامه ترش: 100 میلی لیتر
شیر: 150 میلی لیتر
پاستا: 2 فنجان
فلفل: 1 عدد مکعبی
گوجه: 1 عدد مکعبی
سیر رنده شده: 1 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان رنده شده: 1/2 فنجان
نمک: 1 قاشق چایخوری
فلفل: 1 قاشق چایخوری

روش تهیه پاستا با شیر و خامه و مرغ

یک قابلمه متوسط بردارید و پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بندی آن بپزید. سپس یک ماهیتابه متوسط بردارید و مرغ را به همراه سیر و سایر ادویه جات تفت دهید تا خوب بپزد. میزان پخت مرغ تا حدی به سلیقه شما نیز بستگی دارد و در ادامه نیز در مخلوط شیر و خامه بیشتر خواهد پخت. بعد از پختن مرغ، خامه، خامه ترش و شیر را به مرغ پخته شده اضافه کنید.اجازه دهید حداقل ۵ دقیقه مرغ با خامه و شیر خوب پخته شود. زمانی که مرغ روی حرارت است، پاستا را آب کش کنید و در ظرفی گود بریزید. حواستان باشد که این عملیات را باید موازی با هم و با سرعت پیش ببرید. در غیر این صورت پاستا سرد می شود و سس خامه روی پاستا می بندد. در نهایت مرغ خامه ای را روی ظرف پاستا بریزید و آن را با پنیر پارمزان، فلفل و گوجه تزئین کنید.

سس پاستا نقش اصلی را در تفاوت طعم های مختلف پاستا بازی می کند. علاوه بر تفاوت طعم، تفاوت رنگ نیز در مدل های مختلف پاستا زیاد است. پاستا با سس گوجه قرمزرنگ می شود و همین پاستا با سس سفید، سفید و خامه ای می شود. سس پستو، پاستا را سبز می کند و بلوچیز رنگ آبی به پاستا می دهد.