با این کباب ازمیری یک سفره خاص بچینید+فیلم
کباب ازمیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است که با رسپی های متنوعی درست می شود
به گزارش پارسینه پلاس، کباب ازمیری یک غذای ترکی است که با وجود عطر و طعم متفاوتش به ذائقه ما ایرانی‌ها خیلی نزدیک است. این غذا را در خانه بپزید و از طعم آن لذت ببرید
برای کباب ازمیر
400-۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
نصف لیوان کوچک آرد سوخاری
1 عدد تخم مرغ
1 پیاز رنده شده، آب گرفته
یک عدد جعفری
1 قاشق چایخوری نمک
و ادویه های کباب (یا فلفل سیاه، زیره، آویشن، فلفل چیلی، پودر فلفل قرمز)
4 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد فلفل سبز
2 عدد گوجه فرنگی
اندازه ۱۰۰گرم پنیر چدار اختیاری
برای سس کباب ازمیری
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق فلفل و رب گوجه فرنگی
1 لیوان آب
نمک، آویشن
همه مواد کباب را اضافه کنید (پیاز رنده شده آب آن را گرفته و اضافه کنید)، مخلوط کنید و ورز دهید، سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید، ابتدا سیب زمینی ها و سپس کباب هارا در روغن بسیار داغ سرخ کنید، یک عدد سیب زمینی و یک عدد کباب را درسینی بچینید فلفل و گوجه فرنگی را تفت دهید.بعد سسی که اماده کرده اید روی آنهارا بریزید ودراخر غذا را در فر ۲۰۰ درجه که از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد .
برای سوپ ازوگلین
عدس ۲ قاشق
۱ قاشق برنج
۱ قاشق بلغور
برای سس
مقداری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق رب گوجه فرنگی و فلفل
۱ لیوان آب گوشت یا آب
معمولی
حبوبات را خوب بشویید و بگذارید در ۲ لیتر آب
بپزند