با این کباب ازمیری یک سفره خاص بچینید+فیلم

به گزارش پارسینه پلاس، کباب ازميري يک غذاي ترکي است که با وجود عطر و طعم متفاوتش به ذائقه ما ايراني‌ها خيلي نزديک است. اين غذا را در خانه بپزيد و از طعم آن لذت ببريد

برای کباب ازمیر
400-500 گرم گوشت چرخ کرده
نصف لیوان کوچک آرد سوخاری
1 عدد تخم مرغ
1 پیاز رنده شده، آب گرفته
یک عدد جعفری
1 قاشق چایخوری نمک
و ادویه های کباب (یا فلفل سیاه، زیره، آویشن، فلفل چیلی، پودر فلفل قرمز)
4 عدد سیب زمینی متوسط
2 عدد فلفل سبز
2 عدد گوجه فرنگی
اندازه 100گرم پنیر چدار اختیاری

برای سس کباب ازمیری
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق فلفل و رب گوجه فرنگی
1 لیوان آب
نمک، آویشن
همه مواد کباب را اضافه کنید (پیاز رنده شده آب آن را گرفته و اضافه کنید)، مخلوط کنید و ورز دهید، سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید، ابتدا سیب زمینی ها و سپس کباب هارا در روغن بسیار داغ سرخ کنید، یک عدد سیب زمینی و یک عدد کباب را درسینی بچینید فلفل و گوجه فرنگی را تفت دهید.بعد سسی که اماده کرده اید روی آنهارا بریزید ودراخر غذا را در فر ۲۰۰ درجه که از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزد .

برای سوپ ازوگلین

عدس 2 قاشق

1 قاشق برنج

1 قاشق بلغور

برای سس

مقداری روغن زیتون

1 قاشق غذاخوری کره

1 عدد پیاز

2 قاشق غذاخوری آرد

1 قاشق رب گوجه فرنگی و فلفل

1 لیوان آب گوشت یا آب

معمولی

حبوبات را خوب بشویید و بگذارید در 2 لیتر آب

بپزند